helado de vinagre valsámico

La verdad es que lo del vinagre parece que tira , pero le da un sabor especial!!!

INGREDIENTES:

7 cucharadas de azúcar

3 huevos

250 ml de nata liquida

3 cucharadas de vinagre balsámico.

1º montar las claras con la mitad del azúcar . Montar las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que doblen su tamaño, añadir el vinagre y montar otro poco.

Montar la nata, añadir las yemas, dar una vuelta y añadir las claras con moviminetos envolventes.

Meter a la heladora ó al congelador que en este caso se sacara cada 20 minutos y se removera bien para que no cristalice. Esta operacion se hará unas 5 veces. Antes de servir sacar un rato antes del congelador.

CERDO CON MOSTAZA

carne guisada

INGREDIENTES:
1KGRM DE MORCILLO Ó JARRETE DE TERNERA
2 CEBOLLAS
4 DIENTES DE AJO
1 PAR DE ZANAHORIAS
1 VASO DE VINO BLANCO
SAL, PIMIENTA, PEREJIL 1 HOJA DE LAUREL.
4 PATATAS

1º SE TROCEA LA CARNE Y SE DORA EN LA CAZUELA CON UNA HOJA DE LAUREL, CUNADO ESTÉ BIEN DORADA LE ECHAMOS LAS CEBOLLAS PICADAS Y LOS DIENTES DE AJO, SOFREIMOS Y LE AÑADIMOS LAS ZANAHORIAS, LE ECHAMOS EL VINO BLANCO Y CUNADO EMPIECE A HERVIR, BAJAMOS EL FUEGO AL MÍNIMO Y DEJAMOS COCER SOBRE 3 CUARTOS DE HORA, LE AÑADIMOS LA PATATAS CORTADAS EN CUARTOS, CUBRIMOS CON AGUA Y LE ECHAMOS UN POCO DE COLORANTE, DEJAMOS COCER HASTA QUE LAS PATATAS ESTEN TIERNAS.
    LISTO PARA COMER!!!!!!







orejas de carnaval

cocido

tarta de leche merengada

bica

INGREDIENTES:

4 huevos

400 grms azúcar

1 brick pequeño de nata liquida

400 grms de harina tamizada

1 sobre de levadura

200 grms de mantequilla

Primero derretimos la mantequilla, seguido ponemos los huevos en un vol con el azúcar y batimos a mano ( no hace falta que monten), seguido le echamos la mantequilla derretida y damos unas vueltas, añadimos la harina mezclada con la levadura. Loechamos a un molde forrado lo espolvoreamos con azucar y canela, metermos al horno precalentado a 180º unos 40 minutos.